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Reis

Bereits 1039 stand eine Kapelle im Namen des Heiligen Maiolus am Ort des heutigen Bauernhofs San Maiolo. Sie wurde von seinen Jüngern gebaut: Die Äbte, die ihm nachfolgten, verbreiteten sein Wort auch durch den Bau von Abteien und Gutshöfen, die von Mönchsgemeinschaften geführt wurden. Es scheint sehr wahrscheinlich, dass auch der heutige San Maiolo Bauernhof ursprünglich ein Gutshof unter der Kontrolle einer cluniazensischen Abtei war.

Heute ist San Maiolo mehr als ein landwirtschaftlicher Betrieb mitten in den Reisfeldern des unteren Piemonts, in jenem Gebiet der Po Ebene, das sich in Frühling in eine riesige, glänzende Wasserfläche verwandelt: Er ist auch ein Lernbauernhof für Schulen. Rund um den Hof ist viel mehr zu beobachten als Glühwürmchen: Kiebitze, Stelzenläufer, Stockenten, Seidenreiher, Nachtreiher, Graureiher, Purpurreiher, Silberreiher, und Flussuferläufer. Ihr Lebensraum besteht hauptsächlich aus zwei breiten Feuchtgebieten, die während eines Großteils des Jahres nass gehalten werden, was zur spontanen Entwicklung der Vegetation führt. Zu ihrem Lebensraum trägt auch eine lange Reihe von großen Eichen bei.

Der unbestrittene Protagonist von San Maiolo ist der Reis. Der Bauernhof folgt den Prinzipien der integrierten Landwirtschaft und ist mit dem Siegel des italienischen Systems der Nationalen Qualität der Integrierten Landwirtschaft (SQNPI) ausgezeichnet. Minimale Umweltbelastung, Fruchtfolge und Umweltfreundlichkeit: Dadurch hat San Maiolo sogar das Global G.A.P. Zertifikat (das internationale Qualitätssicherungs- und Zertifizierungssystem für die Landwirtschaft) erhalten.

Mit Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt werden hier die Reissorten Carnaroli und Vialone Nano in begrenzter Menge und von hervorragender Qualität erzeugt. Land, Kultur, Umweltbewusstsein: In jedem Korn von Cascina San Maiolo Reis verbirgt sich das Geheimnis für eine gute und gesunde Ernährung.

Link zum Bauernhof

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