Warum der Jahrgang 2021 von Bedeutung ist
2021 gilt in der Langhe als einer der vielversprechendsten Barolo und Barbaresco-Jahrgänge des letzten Jahrzehnts. Dieses Weinjahr vereint das Beste aus zwei Welten: Struktur und Tiefe treffen auf Frische und Eleganz. Erste Verkostungen zeichnen ein stimmiges Bild: kein Jahr für überbordende Kraft, sondern für innere Balance, Transparenz und terroirgeprägten Ausdruck. Nach dem charmanten und zugänglichen 2020er zeigt sich der Barolo 2021 von seiner ernsthafteren, klassischen Seite. Schon bei meinen Besuchen im Piemont im Jänner 2025 war spürbar, dass viele Winzer mit besonderem Stolz über diesen Jahrgang sprachen.
Jahresverlauf 2021
Frühling
Der Vegetationszyklus begann verzögert: Nach einem Winter mit Schneefall und einem milden Vegetationsbeginn kam es im April zu mehreren Frostnächten, die in manchen Lagen Schäden verursachten – besonders in kühleren Zonen oder Senken. Der Austrieb erfolgte spät und vorsichtig. Klimadaten zeigen, dass der April relativ niederschlagsarm war, während der Mai deutlich mehr Sonnenstunden aufwies als üblich – allerdings bei unterdurchschnittlichen Temperaturen. Das kühle Wetter verlangsamte die Entwicklung der Triebe und verzögerte die Blüte. Diese kühle, zurückhaltende Dynamik wurde von Winzern im Rückblick als vorteilhaft für die spätere Balance der Weine gewertet.
Sommer
Der Juni markierte den Umschwung: Die Temperaturen stiegen auf ein angenehmes Niveau, begleitet von stabiler Wetterlage und regelmäßigen Regenfällen. Laut Klimadiagramm zeigte sich der Sommer durch hohe, aber gleichmäßige Sonnenstunden, ohne Hitzespitzen. Im Juli setzte sich dieser Verlauf fort – viele Sonnenstunden, moderater Regen. Kein Trockenstress, keine Hitzewellen: ein idealer Rhythmus für die gesunde Entwicklung der Reben. Besonders der August fiel auf: warm, aber nicht heiß, trocken, aber nicht ausgedörrt – ein ausgewogener Monat, der die phenolische Reife ohne Stress ermöglichte.
Herbst
Ab Anfang September stellte sich ein nahezu ideales Reifeklima ein: Warme Tage mit intensiver Sonneneinstrahlung und kühle Nächte prägten die letzten Wochen vor der Lese. Diese täglichen Temperaturschwankungen intensivierten die Aromenbildung, erhielten die Frische in der Säurestruktur und unterstützten eine langsame phenolische Reifung. Die Klimakurven belegen: Der September war sonnig und trocken, der Oktober ebenfalls mit stabilem Wetter – fast niederschlagsfrei. Die Lese begann rund um den 5. Oktober in tieferen, wärmeren Lagen und erstreckte sich bis in die zweite Oktoberhälfte – ein klares Indiz für die klassische, ausbalancierte Reifung. Die Trauben präsentierten sich außergewöhnlich gesund, mit dicker Schale, reifen Kernen und hohem phenolischem Gehalt.
Vergleich Sonnenstunden & Niederschlag: Jahrgänge 2016 vs. 2021
2021 erinnert an 2016. Diese Grafik veranschaulicht die Ähnlichkeiten sowie die klimatischen Unterschiede zwischen den Jahrgängen 2016 (grün) und 2021 (rot). Während 2016 durch mehr Niederschlag vor allem im Frühjahr und Spätsommer geprägt war, zeigt sich 2021 mit einem gleichmäßigeren und trockeneren Verlauf. Besonders auffällig ist die kontinuierliche Sonnenexposition im Reifezeitraum 2021, die zur feinen phenolischen Reife und klaren Frucht beiträgt. Diese Bedingungen führten zu einer besonders balancierten Struktur bei gleichzeitig hoher Präzision und Frische – ein stilistisch differenzierterer Jahrgang als 2016. Die Basisdaten für die Grafik stammen von Alessandro Masnaghetti.
Klimavergleich mit anderen Jahrgängen
2021 vs. 2016: Beide Jahrgänge zeichnen sich durch Struktur, Frische und Reifepotenzial aus. 2016 war insgesamt etwas kühler, aber ebenfalls klassisch.
2021 vs. 2019: 2021 wirkt kühler, klarer und feiner, während 2019 kraftvoller und strukturbetonter war.
2021 vs. 2020: 2020 brachte reifere, zugänglichere Weine hervor, während 2021 auf Langlebigkeit und Differenzierung setzt.
Stilistische Merkmale 2021 gemäß Barolista Masterclass No. 61 Session A
Ich habe beim Pre-Tasting am 16. Mai 2025 dreizehn Barolo 2021 parallel verkostet – und was sich da gezeigt hat, passt haargenau zu dem, was sich in den letzten Monaten auch auf den Weinmessen in Turin, Bologna und Verona bereits angekündigt hat. Der Jahrgang bringt klassische Stilistik mit kühler Frucht, klarer Kontur und feinkörnigem Tannin – durchwegs mit frischer, straffer Säure und enormem Potenzial. Besonders beeindruckend ist die Terroir-Typizität: Serralunga kommt mit Kraft und Dichte, La Morra bringt Eleganz, Brunate zeigt Tiefe und innere Ruhe. Trotz mittlerem bis vollem Körper bleiben die Weine leichtfüßig, nie üppig. 2021 ist für mich ein Jahrgang mit Charakter, Ruhe und Klarheit – ideal für alle, die klassische Barolo mit Tiefgang lieben. PS Der Barbaresco-Jahrgang 2021 hat es bereits letztes Jahr eindrucksvoll unter Beweis gestellt.
Fazit Barolo 2021
Barolo 2021 ist ein Jahrgang für Liebhaber klassischer Stilistik: kühler Präzision, klarer Frucht, straffer Tanninstruktur und großer Transparenz. Dank gesunder Trauben, perfektem Lesezeitpunkt und kühlem Finale besitzen die Weine eine präzise Struktur und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial. Wer die fruchtige Eleganz von 2013, die balancierte Energie von 2016 und das feine Tanninrückrat von 2008 schätzt, wird mit 2021 große Freude haben. Grosso modo ein Jahrgang für Puristen und Sammler, aber auch für den zeitnahen Trinkgenuss bei Winzer, die ihre Weine zugänglicher ausbauen. Jedenfalls könnte sich der 2021er als einer der großen klassischen Jahrgänge erweisen – mit allem, was dazugehört: Typizität, Tiefe und Charakter.
Peter Roggenhofer
Letzte Aktualisierung Stand 1.6.2025