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Barolo Brunate DOCG 2015

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Dieser legendäre Barolo von Oddero wird an der oberen Grenze des historischen Spitzen-Crus "Brunate" angebaut. Die Reben stehen somit über 300 m Seehöhe im Gemeindegebiet von La Morra und sind dadurch zusätzlich von der Kühle der Höhe bevorzugt. Die Stockreihen sind südöstlich ausgerichtet. Der Wein wird händisch gelesen, manuell am Förderband aussortiert und anschließend sanftes abgebeert und gepresst. In großen Jahren wird auch das Abbeeren händisch vorgenommen. Vergoren wird der Wein mit den eigenen natürlichen Hefen zirka 25 Tage bei durchgehend 28 Grad Celsius. Die malolaktische Fermentation erfolgt im Dezember in gebrauchten kleineren Eichenfässern. Danach bleibt der Wein in 20 hl Fässern für 30 Monate um anschließend noch einige Monate in der Flasche nachzureifen. Produktionsmenge 2.000 Flaschen.

WEINBERG
Gemeinde La Morra, Grundstücksnummer 11, Parzelle 414, besondere Merkmale: 300 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, Rebstockabstand 2,70m x 0,90m, 4.500 Rebstöcke / Hektar, Guyot-Aufwärtstraining mit vertikalem Gitter. Alter der Rebstöcke: 50-60 Jahre. Größe: 0,4 Hektar. Ertrag: 50 hl/ha

ERNTE
Innerhalb der ersten 10 Tage im Oktober

WEINBEREITUNG
Seit 2010 nach biologischer Methode. Sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller mittels Förderband, schonendes Abbauen und Pressen. In den besten Jahrgängen erfolgt die Entrappung manuell. Gärung und Mazeration für ca. 25 Tage bei einer konstanten Temperatur von 28 ° C. Im Dezember folgt die malolaktische Gärung.

REIFUNG
Ausbau in Eichenfässern von 20 hl für ca. 30 Monate.
Die Abfüllung erfolgt Ende des Sommers mit einem weiteren Jahr Flaschenalterung vor der Markteinführung.

Artikelnummer OD0815
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 14,5% vol
Provenienz Direktimport ab Hof
Flaschengröße 0,75 lit
Trinkreife ab 2021
Weinart rot
Appellation Barolo DOCG
Rebsorte Nebbiolo
Preis pro Liter 140 € / lit
Allergene Wein enthält Sulfite

Weitere Weine

Aktion 11+1=11

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